カテゴリ:【日本酒】( 14 )

昨日の晩酌



こんにちは

酒のかちどき トネガワです



昨日は予定通り角煮×大七純米生もと生原酒を




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角煮×大七純米生もと生原酒





★★★

甘みと旨み。肉の臭みも酸でスッキリ!

この組み合わせは非常に旨い。


スッとした酸が特徴の大七純米生もと生原酒。


様々な料理に対応できそうで、すごくオススメですが早速売り切れてしまいました。


人気のお酒は早めにKEEPが大事です。




角煮をデパートで探したのですが

意外と『ない』

そしてやっと見つけたら『高い』

やっぱり角煮は

『自分でつくる』

もしくは

『飲食店』

が教訓です。




いよいよ週末ですね。

週のご褒美に料理と酒。

是非ともお試しください!




+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
定休日 : 日曜・祝日
営業時間 : (平日)午前8時30分~午後7時00分(土曜)午前8時30分~午後6時00分
インターネット販売はコチラ→http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/
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+
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by kachidokitr | 2012-06-22 13:10 | 【日本酒】

ボールペン → 角煮 → 大七

こんばんは


酒のかちどき トネガワです


昨日、仕事で台湾に行っていた友人にもらった角煮ボールペン。




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角煮ボールペン×大七純米生もと生原酒





角煮ボールペンを見ていたら角煮が食べたくなったので今夜は晩酌。

角煮を買って、そして大七純米生もと生原酒と合わせてみたいと思います。

角煮の甘さと酒の旨味、そして大七特有の酸で口をウォッシュする感覚。

旨そう。

どんなマリアージュになるのか非常に楽しみです。



食と酒のススメでした。




+

大七 純米生もと 生原酒

720ml ¥1,627
1800ml ¥3,150

産地 福島県
日本酒度 +3
原料 五百万石他 酸度 2.4

【蔵元】 大七酒造

残り少ないので店頭のみの販売です。

+
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by kachidokitr | 2012-06-21 18:53 | 【日本酒】

夏 水風船 ほうらん

こんにちは

酒のかちどき トネガワです



台風が過ぎ、今日は真夏モードな築地。

非常に暑いです。

と言うことで本日は夏を先取り

しっかり冷やして飲むお酒をご案内させて頂きます。




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ほうらん 純米酒





コチラのお酒は一升瓶をラベルなしの状態で頂き

かちどきオリジナルラベルでの販売とさせて頂きました。

日本酒担当堀口より夏らしいデザインがいい!

と指示を頂いたので

自分なりに夏をイメージしてデザインしたのがコレ↓





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『 水風船ラベル 』です。





気軽に飲めるお酒なら

屋台の水風船のように好きな色狙い!

のような感覚で酒選びができてもいいのでは!

という思いでつくりました。




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全9色 柄も何パターンに変えて、2枚ずつくらいつくりました





少しづつ売れていて、なくなってしまった色もあります。

ネット販売はなしなので、店頭にて!




しっかり冷やして飲むとスッキリ美味しく飲めるお酒です。

酸があり、少し甘みも感じられます。




水風船のように水風呂に入れて冷やしてあげてもいいかもしれません(ラベルは取れますが。。)




夏にピッタリのお酒。

自分のお好きな色をお選びください!




+

ほうらん 純米酒
¥2,300

【蔵元】鳳鸞酒造株式会社
〒324-0057 栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号

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日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
定休日 : 日曜・祝日
営業時間 : (平日)午前8時30分~午後7時00分(土曜)午前8時30分~午後6時00分
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by kachidokitr | 2012-06-20 12:26 | 【日本酒】

samurai blue sake

こんばんは

酒のかちどき トネガワです。




昨日、サッカー観ましたか?

自分は渋谷のお店で観たかったのですが、どこも満席のため断念。。

勝利後のスクランブル交差点の賑わいだけ見れました(←すごかったです)




快勝ですね!




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新政秋田流純米越し本田選手。





本日は日本代表のユニフォームの色合いに近いsamurai blueなこのお酒をピックアップしました。

全体的なトータルバランスとして”すっきり”がこのお酒の特徴。




これからのサッカー日本代表戦の際にも傍らに置いて欲しい一本です!

次は8日(金)のヨルダン戦。また勝ってすっきりしたいですね!



+

新政(あらまさ) 秋田流純米 生

1800ml  ¥2,150

秋田県
日本酒度 +1~+3
原料 秋田県産秋田酒こまち
精米歩合 75%
酸度 1.5~1.6

【蔵元】 新政酒造

+

SAMURAI BLUE

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日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
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by kachidokitr | 2012-06-04 19:18 | 【日本酒】

六月を食べる『旬の魚の天ぷらと日本酒』

こんにちは

酒のかちどき トネガワです




本日から6月が始まりましたね。




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酒のかちどき前のあじさいも梅雨に向け、咲き始めています。





唐突ですが




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六月の旬の魚は鱚です



皆さん

『鱚』

【魚辺に喜ぶ】

読めますか?




正解は『きす』です。

先週土曜日ご紹介した築地長生庵さん

キスの天ぷらを塩で頂きました(旬を先取りです)

そんなことをしていると、飲みたくなるのが酒。




本日は

『天ぷらを塩で』に合わせるお酒をご紹介します。

↓夏酒から辛口で味を邪魔しない二点ご紹介




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鶴齢(かくれい)純米超辛口

爽快な飲み口で天ぷらを!




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石鎚(いしづち)夏吟醸

ドライな酒質と軽快感で天ぷらを!






どちらも

料理に合わせやすく爽やかな辛口。

是非ともキスの天ぷらと共に、6月の醍醐味を味わって欲しい二本です。




いよいよ梅雨。そしてあければ夏。

6月も元気を出していきましょう!




+

鶴齢(かくれい) 純米超辛口
無濾過 生詰原酒


1800ml ¥2,940
720ml ¥1,470

新潟県

原料米 長野県産美山錦
精米歩合 60%
酸度 1.5
日本酒度 +11

【蔵元】 青木酒造

+

石鎚(いしづち) 夏吟醸 23BY

1800ml ¥2,693
720ml ¥1,342

愛媛県

原料米 麹米 徳島産特等山田錦50%
掛米 愛媛産松山三井60%
酸度・アルコール度 1.6・15以上16未満
日本酒度 +5

【蔵元】 石槌酒造

+


+

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by kachidokitr | 2012-06-01 17:36 | 【日本酒】

本日19時50分までに六本木行ける方は山田錦プレミアム日本酒BARへ!

こんにちは

酒のかちどき トネガワです


気になるイベントをかちどき石川が見つけたので御朗報です。




自分は行きたいけど行けませんので行ける方は是非!




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兵庫県が誇る至高の酒米
山田錦プレミアム日本酒BAR開催!





兵庫県が誇る至高の酒米山田錦プレミアム 日本酒BAR開催!

●日時
平成24年3月23日(金)
14:00~20:00(L.O19:50)

●場所
ラピロス六本木 1F
スペース六本木

東京都港区六本木6-1-24
六本木駅 徒歩5分


兵庫県産山田錦を使用した日本酒の試飲。
約10銘柄の日本酒の中から、お好きな2銘柄をお選び頂きます。(100円)
※ 売上はチャリティとして寄付します。


主催 JAグループ兵庫(JA兵庫六甲・JAみのり・JA兵庫みらい・JA全農兵庫)
協賛 兵庫県酒米振興会・兵庫酒米特別地域振興会



詳しくは→ J・A MYひょうご ホームページにて



獺祭(だっさい)や醸し人九平次などが試飲できるとの噂も!




+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
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by kachidokitr | 2012-03-23 15:29 | 【日本酒】

春酒23BY


こんにちは

酒のかちどき トネガワです。



最近、続々と春のお酒が入荷しています。




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『 春酒23BY 』





只今、準備中です。




+

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by kachidokitr | 2012-03-16 13:17 | 【日本酒】

最新のdancyu(ダンチュー)4月号は日本酒特集!


こんにちは

酒の勝鬨(かちどき) トネガワです




最新のdancyu(ダンチュー)4月号は日本酒特集!




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dancyu(ダンチュー)4月号 『無人島に持って行きたい一本はどれですか?』





酒の勝鬨(かちどき)にあるお酒も多々ご紹介されていますので

切り抜きをしてみました!




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室井さんと浦霞禅




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睡龍 生もと純米




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石鎚(いしづち)純米吟醸×刺身盛り合わせ




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満寿泉(ますいずみ) 寿(ことぶき) 特別大吟醸 生




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佳肴 みを木(かこう みおぎ) 渡辺愛さんの『神亀 小鳥のさえずり』






五つピックアップしてみました。

これらの画像の文字は小さく見にくいので

気になる方は『dancyu 2012年4月号』のご購入を!


+


浦霞 禅

宮城県
日本酒度 +2
原料 トヨニシキ・山田錦
精米歩合50%

720ml ¥2,163

蔵元 佐浦
宮城県塩竈市本町2-19


+


睡龍(すいりゅう) 生もと純米吟醸

奈良県
日本酒度 -
原料 山田錦
精米歩合50%

720ml  ¥2,500
1800ml ¥5,000

蔵元 久保本家酒造
奈良県宇陀市大宇陀出新1834


+


石鎚(いしづち)純米吟醸

愛媛県
日本酒度 +5
原料 兵庫県産山田錦 愛媛県産松山三井
精米歩合 山田錦50% 松山三井60%

720ml  ¥1,479
1800ml ¥2,979

蔵元 石槌酒造
愛媛県西条市氷見丙402-3


+


満寿泉(ますいずみ) 寿(ことぶき) 特別大吟醸 生

富山県
日本酒度 +5
原料 山田錦
精米歩合40%

1800ml ¥10,500

蔵元 桝田酒造
富山県富山市東岩瀬町269番地


+


神亀 純米吟醸 小鳥のさえずり

埼玉県
日本酒度 +5
原料 山田錦
精米歩合50%

1800ml ¥5,250

蔵元 神亀酒造
埼玉県蓮田市馬込1978


+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
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by kachidokitr | 2012-03-08 15:39 | 【日本酒】

昨日は東京會舘で開かれた『秋田の酒のきき酒会』に行って参りました。


こんばんは

酒のかちどき トネガワです。




昨日は東京會舘で開かれた

『秋田の酒のきき酒会』に行って参りました。




銘醸蔵26銘柄勢ぞろい




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入り口の秋田美人をまた撮り



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会場内は大賑わい



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春霞



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阿櫻さん



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阿櫻



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刈穂さん



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刈穂かわせみ



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一白水成さん





と序盤から当店取扱いのある蔵ない蔵

銘醸蔵揃い。



さすが秋田県。



お酒を飲むことに専念していたため

写真はこのあたりからありません。



勝鬨(かちどき)お取扱い銘柄

白瀑(しらたき)さん
新政(あらまさ)さん
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)さん
まんさくの花さん

など写真を撮れずに帰ってきてから。。。



辛口で酸の効いた料理に合わせやすいお酒の多い印象を受けました。



これからも秋田の酒に注目です。

皆様も飲食店に行った際は『秋田県の酒』を探してみてください。




+

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by kachidokitr | 2012-03-07 17:56 | 【日本酒】

新入荷日本酒たち偶然にもテーマは【数字】

おはようございます。

酒の勝鬨(かちどき) トネガワです。



最近の新入荷商品

テーマ【数字】なお酒が三点です。



キーナンバーは



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d0238538_9554970.gif



d0238538_956235.gif




偶然にも数字なお酒。

日本酒担当堀口がこだわって取り寄せたお酒の数々。

このブログの後、三点ご紹介します。



春らしくなってきました。

日本酒とともによい春を迎えましょう!



いち・に・さん・し

数字つながりで本日の音楽

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Pink Martini&Saori Yuki - マシュ・ケ・ナダ / Mas que nada



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by kachidokitr | 2012-03-07 09:58 | 【日本酒】


東京築地の酒屋/酒の勝鬨でデザイナーをしている利根川がお酒の情報(日本酒・焼酎・デイリーワイン)について書き綴るブログです!


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