カテゴリ:酒粕(さけかす)( 1 )

おすすめ!酒粕(さけかす)料理

おはようございます。

酒の勝鬨(かちどき) トネガワです。




休日は山本さんの酒粕(さけかす)でパスタをつくりました!

レシピは『ためしてガッテン!』より





d0238538_1024219.jpg
酒かすホワイトソースパスタです!





生クリームを使わずに豆乳と酒かすでホワイトソースをつくり

肉を使わずキノコのみなので

とてもヘルシー!!

酒かすは少し使うのみですが味にアクセントがついて

コクが出ます!

美味しいのでオススメです!




d0238538_10241768.jpg
レシピはコチラ→『ためしてガッテン!』酒かすホワイトソースパスタ




酒かすとは

酒粕(さけかす、酒糟)とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。

(ウィキペディア:酒粕より)



d0238538_10155533.jpg
コレステロールを下げてくれる役割を果たしてくれます!(詳しくは→『ためしてガッテン!』日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果!





豆乳と酒かすのコンビは何にでも活用できる気がしました。リゾットとかもいいかも。




あと写真はありませんが酒かすクラッカーもつくりました。

コチラもかなりオススメです!

レシピはコチラ→『ためしてガッテン!』酒かすクラッカー

チーズクラッカーのようになります!ワインのおともに最適です!

ブラックペッパーなどを足してもいいかもしれません。

バターを使わずにつくるのでこちらもかなりヘルシーです!




酒の勝鬨(かちどき)店頭で『酒かす』を販売していますので

ヘルシーな『酒かす料理』御興味のある方は是非お試し下さい!




d0238538_10192326.jpg
青森 陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米 酒粕(さけかす) 500g  315円




d0238538_1019303.jpg
秋田 白瀑(しらたき)山本友文の特別吟醸酒粕(さけかす) 500g  368円




d0238538_10193780.jpg
高知 司牡丹(つかさぼたん) 食べる酒粕(さけかす) 617円





それではまた!




+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
定休日 : 日曜・祝日
営業時間 : (平日)午前8時30分~午後7時00分(土曜)午前8時30分~午後6時00分
インターネット販売はコチラ→http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/
酒の勝鬨社長のブログはコチラから→『酒の勝鬨ブログ』
日本酒担当堀口ブログはコチラから→東京・築地 『酒の勝鬨』ライフ酒タイルブログ~LIFE "SHU"TYLE~ 
ワイン担当田原ブログはコチラから→グルマンTaharaのワイン日記

+

 
[PR]
by kachidokitr | 2012-01-10 10:25 | 酒粕(さけかす)


東京築地の酒屋/酒の勝鬨でデザイナーをしている利根川がお酒の情報(日本酒・焼酎・デイリーワイン)について書き綴るブログです!


by kachidokitr

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
【日本酒】
御代櫻(みよざくら)
陸奥八仙(むつはっせん)
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)
くどき上手(くどきじょうず)
白瀑(しらたき)
楯の川(たてのかわ)
雅山流(がざんりゅう)
国権(こっけん)
手取川(てどりかわ)
鶴齢(かくれい)
文佳人(ぶんかじん)
獺祭(だっさい)
大信州(だいしんしゅう)
石鎚(いしづち)
生もとのどぶ
米鶴
【焼酎】
明るい農村
豊永蔵(とよながくら)
酒粕(さけかす)
【築地ランチ@ピンキー岡田】
【ワイン】
フランス ブルゴーニュ
フランス ボーヌ
フランス ロワール
フランス アルザス
フランス ラングドック
イタリア
ドイツ
スペイン
アルゼンチン
テイ酒(シュ)ティングイベン
【ワインブックカバー】
【映画とワイン】
未分類

以前の記事

2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月

フォロー中のブログ

ニューヨークの遊び方
プラハなchihua**hua
ニューヨークの日本酒事情...
LaClé*Une,De...
su・te・ki Seoul
谷中 松野屋日記
W 「vin & vin...

その他のジャンル

ブログパーツ

外部リンク

ファン

タグ

(9)
(9)
(6)

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧