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本日はテイ酒(シュ)ティングイベント"ジャケ買いのススメ "の日ですよ!

こんにちは

酒のかちどき トネガワです。




明日のテイ酒(シュ)ティングイベント

のお酒が決定いたしましたのでお知らせします。





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【 日本酒 】





左から

●ドラゴン3

●津島屋 純米大吟醸

●モンスーン シシリエンヌ

●まんさくの花 亀の尾

●白瀑 ど黒








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【 ワイン 】





左から

●ドゥエマーニ アルトロヴィーノ

●ウルティマ・テュム・クリマ

●ストレーレ ソアヴェ

●オシェール キュヴェ・オーシュト・ビュ!

●シャウ・エ・プロディージョ ソーヴィニュロン





皆様は今日登場のお酒ラベルからどんな味を想像しますか?

気になる方は是非、店頭まで!




酒のかちどき テイ酒(シュ)ティングイベント Vol.18

テーマ

[ ジャケ買いのススメ ]

~見た目と味わいは表裏一体か?~




詳細は→コチラ




皆様のお越しをお待ちしております!

よろしくお願いします!




+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
定休日 : 日曜・祝日
営業時間 : (平日)午前8時30分~午後7時00分(土曜)午前8時30分~午後6時00分
インターネット販売はコチラ→http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/
酒の勝鬨社長のブログはコチラから→『酒の勝鬨ブログ』
日本酒担当堀口ブログはコチラから→東京・築地 『酒の勝鬨』ライフ酒タイルブログ~LIFE "SHU"TYLE~ 
ワイン担当田原ブログはコチラから→グルマンTaharaのワイン日記

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by kachidokitr | 2012-05-30 13:27 | テイ酒(シュ)ティングイベン

昨日は『酒のかちどき 鶴齢(かくれい)勉強会』


こんにちは


酒のかちどき トネガワです




昨日は新潟より鶴齢(かくれい)の目崎さんをお招きしての

『酒のかちどき 鶴齢(かくれい)勉強会』が開かれました!




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鶴齢(かくれい)目崎さんと日本酒担当 堀口





目崎さんがつくってきてくれた資料をもとに、

新潟について、酒について、蔵人について。

天地人について様々なお話を聞くことができ勉強になりました!




昨日、お聞きしたお話の一部を自分の言葉を織り交ぜつつ文章にしてまとめました。( ↓ )
長くなりすぎてまとまってないですが、予め御了承ください。( ↓ )




鶴齢(かくれい)は新潟の南魚沼市塩沢にある青木酒造さんの銘柄。




南魚沼と言えば、石打丸山や舞子、上越国際など

スキーやスノボーで行かれた方は多いと思います。

自分も何度か行きました。




そんな南魚沼では

雪の中に野菜を入れて保存する風習があったり、

塩の文化が根付いていて、味付けの濃い料理が多いそうです。

水はフランスのヴォルヴィックに近い硬さでミネラル分が豊富。

雪で雑菌が落ち、土がすごく綺麗な場所で鶴齢(かくれい)は造られています。

酒米は”越淡齢(こしたんれい)”に力を入れています!

”越淡齢(こしたんれい)”とは父親が五百万石。母親が山田錦の酒米。

五百万石はスッキリとした後味をつくり出すのに最適ですが、

磨くと割れやすいので扱いにくい。

山田錦は膨らみを持つ旨味を出す有名な酒米。

このふたつの長所を併せ持ったお米が” 越淡齢(こしたんれい) ”

それでも米作りは非常に扱いが難しいようですが

米所でもある新潟はコシヒカリを作る高い技術で補っています。




” 旨味をしっかりまとっているにも関わらず、スッキリとした後口 ”

” 淡齢旨口 ”酒のかちどきではそう呼んでいます。

新潟のお酒は” 淡齢辛口 ”で有名ですが鶴齢(かくれい)は” 淡齢旨口 ”

味付けが濃い料理にもしっかり合う旨味ののったお酒です。




鶴齢(かくれい)を知る上で是非飲んでいただきたいのは

平成21年の「第80回関東信越国税局酒類鑑評会 燗酒の部」で優秀賞(金賞)を受賞した




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鶴齢(かくれい)純米吟醸





↑は以前、ブログでもご紹介したマイ定番です。

酒米は先程、少し説明した”越淡齢(こしたんれい)”




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そして、酒のかちどきではBY違いでも鶴齢(かくれい)を取り扱っております。





BY違いで飲み比べていくのもおもしろいと思います。

熟成されたものも非常に柔らかくなっていて美味しいです。




そして目崎さんに塩沢名産のお土産を頂き、皆に好評でした!

ハッカ油、ハッカ飴、味噌

すごくよかった&美味しかったです。

個人的に注文させて頂いて、

また後日、ご紹介させて頂きたいと思います。




昨日の事を一部書かせて頂きましたが、長くなってしまいましたので写真で締めさせて頂きます。




お酒は人を楽しい気分にさせ

コミュニケーションを円滑にするツールとなります。

『お酒に助けてもらいながら共に歩んできました。

お酒を楽しみましょう!』

と語る目崎さん


自分も同感です。


この『かくれい』の会も非常に勉強になり、

また楽しい会になりました。




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鶴齢(かくれい)について語る日本酒担当堀口





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真剣に勉強中の営業部 目次さん、武井さん、吉田さんと配送部 丹後谷さん





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真剣に勉強中の山上さん




酒が進むにつれて



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社長と丹後谷さん





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ワイン担当タハラも御満悦





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営業部長 目次さん





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記念写真です





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社長と目崎さん





鶴齢(かくれい)青木酒造さん

目崎さん

ありがとうございました!




+

【蔵元】 青木酒造
新潟県南魚沼市塩沢1214

+

日本酒・焼酎・ワイン 酒の勝鬨(かちどき)
〒104-0045 東京都中央区築地 7-10-11
定休日 : 日曜・祝日
営業時間 : (平日)午前8時30分~午後7時00分(土曜)午前8時30分~午後6時00分
インターネット販売はコチラ→http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/
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by kachidokitr | 2012-05-25 18:20

今週、水曜は酒のかちどきテイ酒(しゅ)ティングイベント vol.16! 

こんにちは

酒のかちどき トネガワです




3月最週末ですね。

ということでおわかりの方もいらっしゃるとは思いますが・・・

今週水曜は『 酒のかちどきテイ酒ティングイベント 』の日です。

ご連絡が少し遅れましたが

月の最後の週になったら

『 今週水曜はテイ酒ティングイベントの日だな 』

など定着して憶えて頂けると嬉しいです。

ちょっと無理矢理ですね。。




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酒のかちどきテイ酒ティングイベント vol.16
堀口・田原が独断で選ぶ個人的に・・・今飲みたい酒!





+

酒のかちどきテイ酒ティングイベント vol.16

【テーマ】

堀口・田原が独断で選ぶ個人的に・・・今飲みたい酒!

【日時】

2012年3月28日(水)
17:00~20:00

【場所】

酒のかちどき1F店舗にて

+

今回はふざけたテーマでスミマセン・・・。
でも内容としては、かなりオススメです!
だって仕入れた本人達が今飲みたい酒ですから!
春っぽいものだったり、もちろん美味しかったものだったり
入荷数が少なすぎて、ご紹介できないものだったり・・・。
要は旨い酒ばかりです(笑)
是非ご参加ください!!

+


【今回の登場酒】




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【日本酒】





日本酒左から
・陸奥八仙 純米大吟醸50%生 華想い "おりがらみ" ※店頭販売分なし
・鶴齢 特別純米55%生 越淡麗 21BY
・石鎚 純米吟醸火入 春の酒
・くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33% ※完売しています
・白瀑 純米にごり酒 ど"Pink"




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【ワイン】





ワイン左から
・カンティーネ マドンナ メッセール オト
・フランツ ソーモン ソーヴィニヨン ド トゥーレーヌ
・オリヴィエ リヴィエール リオハ ブランコ ヘキテバ
・テッラ ドンナ トスカーナ ロッソ プラシオ
・ファットリア アンブラ トレッビアーノ




日本酒チョイスは堀口。

ワインチョイスは田原です。


+

最初の一杯目 500円

二杯目以降は銘柄により200円~


無くなり次第随時終了となります。

20歳以上の方のみ。バイク、車でのご来店はNG!

酒の勝鬨 中央区築地7-10-11 TEL:03-3543-6301

+




今回もたくさんのお客様のご来店お待ちしております!




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by kachidokitr | 2012-03-26 10:23 | テイ酒(シュ)ティングイベン

最新のdancyu(ダンチュー)4月号は日本酒特集!


こんにちは

酒の勝鬨(かちどき) トネガワです




最新のdancyu(ダンチュー)4月号は日本酒特集!




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dancyu(ダンチュー)4月号 『無人島に持って行きたい一本はどれですか?』





酒の勝鬨(かちどき)にあるお酒も多々ご紹介されていますので

切り抜きをしてみました!




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室井さんと浦霞禅




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睡龍 生もと純米




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石鎚(いしづち)純米吟醸×刺身盛り合わせ




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満寿泉(ますいずみ) 寿(ことぶき) 特別大吟醸 生




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佳肴 みを木(かこう みおぎ) 渡辺愛さんの『神亀 小鳥のさえずり』






五つピックアップしてみました。

これらの画像の文字は小さく見にくいので

気になる方は『dancyu 2012年4月号』のご購入を!


+


浦霞 禅

宮城県
日本酒度 +2
原料 トヨニシキ・山田錦
精米歩合50%

720ml ¥2,163

蔵元 佐浦
宮城県塩竈市本町2-19


+


睡龍(すいりゅう) 生もと純米吟醸

奈良県
日本酒度 -
原料 山田錦
精米歩合50%

720ml  ¥2,500
1800ml ¥5,000

蔵元 久保本家酒造
奈良県宇陀市大宇陀出新1834


+


石鎚(いしづち)純米吟醸

愛媛県
日本酒度 +5
原料 兵庫県産山田錦 愛媛県産松山三井
精米歩合 山田錦50% 松山三井60%

720ml  ¥1,479
1800ml ¥2,979

蔵元 石槌酒造
愛媛県西条市氷見丙402-3


+


満寿泉(ますいずみ) 寿(ことぶき) 特別大吟醸 生

富山県
日本酒度 +5
原料 山田錦
精米歩合40%

1800ml ¥10,500

蔵元 桝田酒造
富山県富山市東岩瀬町269番地


+


神亀 純米吟醸 小鳥のさえずり

埼玉県
日本酒度 +5
原料 山田錦
精米歩合50%

1800ml ¥5,250

蔵元 神亀酒造
埼玉県蓮田市馬込1978


+

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by kachidokitr | 2012-03-08 15:39 | 【日本酒】

昨日は東京會舘で開かれた『秋田の酒のきき酒会』に行って参りました。


こんばんは

酒のかちどき トネガワです。




昨日は東京會舘で開かれた

『秋田の酒のきき酒会』に行って参りました。




銘醸蔵26銘柄勢ぞろい




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入り口の秋田美人をまた撮り



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会場内は大賑わい



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春霞



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阿櫻さん



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阿櫻



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刈穂さん



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刈穂かわせみ



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一白水成さん





と序盤から当店取扱いのある蔵ない蔵

銘醸蔵揃い。



さすが秋田県。



お酒を飲むことに専念していたため

写真はこのあたりからありません。



勝鬨(かちどき)お取扱い銘柄

白瀑(しらたき)さん
新政(あらまさ)さん
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)さん
まんさくの花さん

など写真を撮れずに帰ってきてから。。。



辛口で酸の効いた料理に合わせやすいお酒の多い印象を受けました。



これからも秋田の酒に注目です。

皆様も飲食店に行った際は『秋田県の酒』を探してみてください。




+

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by kachidokitr | 2012-03-07 17:56 | 【日本酒】

明日のテイ酒(シュ)ティング会のお酒決定です!



こんばんは

酒のかちどき トネガワです





明日のテイ酒(シュ)ティングイベント

のお酒が決定いたしましたのでお知らせします。




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【日本酒】


【福島】自然郷 明日への架け橋
【宮城】一ノ蔵 しぼりたて
【青森】陸奥八仙(むつはっせん) 吟醸あらばしり
【秋田】新政 yusuke's LOVE
【岩手】月の輪 純米しぼりたて

+secret日本酒(ご来店の方のお楽しみに)




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【ワイン】


【岩手】エーデルワイン 五月長根リースリング・リオン
【岩手】エーデルワイン ソーヴィニヨン・ブラン’08
【岩手】葛巻ワイン 星セイベル

【東北のワインではないですがワイン人気のためピノノワールのワインたち】
コヤマ・ヴィンヤード ピノノワール’09
テッシュ ディープブルー(ピノ・ノワール)
リンクリン シュペートブルグンダー




皆様のお越しをお待ちしております!

初めての方も是非ともお気軽にお立ち寄り下さい。

東北のお酒を通して震災への気持ちも考え直し

そしてお酒を楽しんで。

よい会になると嬉しいです。



日時等は前々回のブログにてコチラをクリック!



よろしくお願いします!




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by kachidokitr | 2012-02-28 18:40 | テイ酒(シュ)ティングイベン


東京築地の酒屋/酒の勝鬨でデザイナーをしている利根川がお酒の情報(日本酒・焼酎・デイリーワイン)について書き綴るブログです!


by kachidokitr

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